Kaid Syrah Bio Doc Sicilia 2016 Alessandro di Camporeale

Veste il calice di un netto rosso rubino, con lampi porpora alla vista. Ricco ed elegante all’olfattiva, si apre al naso con rimandi di mora e amarena, impreziositi da un’importante “terziatura” fatta di cacao, grafite, sottobosco, moka, rabarbaro e spezie. Il palato è energico e potente, poi morbido e vellutato, di ottima struttura tannica e di lunga persistenza.

È un fuoriclasse per natura, capace di mantenersi però con i piedi ben piantati a terra, presentandosi con un sorso bevibilissimo e piacevolissimo per molti aspetti, ma anche travolgente e complesso se si guarda il rovescio della medaglia.

Il Syrah “Kaid” della cantina “Alessandro di Camporeale”, figlio delle terre si Sicilia e frutto di una vitivinicoltura che segue le norme del biologico, è un rosso che nasce da un riposo di 12 mesi trascorsi in tonneau di rovere francese.
È un Syrah esuberante e muscoloso, che però riesce anche a mostrare uno suo il suo lato generoso e morbido. Lo troverete perfetto insieme al “falsomagro” alla siciliana, ma non sarà da meno se abbinato a un buon brasato di maiale nero.