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Gli attuali proprietari discendono dalla famiglia Conti,
antico casato che diede ben quattro Pontefici alla storia della Chiesa:
Innocenzo III (1198-1216), cui si deve l'elaborazione e l’attuazione più completa della dottrina teocratica; precettore di Federico II di Svevia, ne favorì l’incoronazione ad imperatore; approvò la prima Regola dell’Ordine francescano;
Gregorio IX(1227-1241), che, promotore di una crociata, nel 1227, nella Cattedrale di Anagni, scomunicò l’imperatore Federico II per averla abbandonata;
Alessandro IV (1254-1261), che nel 1255 canonizzò ad Anagni Santa Chiara d’Assisi;
Innocenzo XIII (1721-1724), grande mecenate cui si deve l’attuale veste
della sala Paolina in Castel S.Angelo, nonché la scalinata di Trinità dei Monti a Roma;
se a costoro si aggiunge Bonifacio VIII (1298-1303), istitutore del primo Giubileo nel 1300, appartenente alla famiglia Caetani, ma figlio di Emilia Conti, sale a cinque il numero dei Pontefici legati da parentela alla famiglia Conti.
Altro illustre antenato degli attuali proprietari fu Filippo Coletti (1813-1894), forse il più grande e celebrato baritono del XIX secolo, acclamato in tutti i più prestigiosi teatri lirici d’Europa.

La cantina Colli del Soligo fu fondata nell'anno 1957 per volontà di un gruppo di viticoltori tutti accomunati dalla stessa passione per il Prosecco e per il loro territorio.
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Fondata nel 1898 da Salvatore Contini, rappresenta oggi un’assoluta eccellenza all’interno del panorama enologico sardo. Il viaggio della famiglia Contini nelle strade del vino è lungo ed appassionante .
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