Il Pinot Nero che viene vinificato in bianco è un vino che non viene realizzato al di fuori dell'Oltrepò Pavese. I terreni della zona di Montecalvo Versiggia sono perfetti per questo vino ed arricchiscono le fantastiche priprietà del pinot nero. I terreni sono coltivati utilizzando meno chimica possibile e favorendo la biodiversità sia come insetti che come compresenze vegetali. Vino bianco frizzante di colore tendente al dorato. Al naso le note prevalenti sono quelle delle mele gialle e di pere Williams con una buona compresenza di note floreali. Al palato il sapore del vino è morbido e delicato, con una leggera e piacevolissima freschezza.