Circeo DOC - Incontro Rosso 2014 Sant'Andrea

Un tramonto, il caldo di un camino, gli amici che preparano la brace, il colore denso, scuro, il profumo ricco e  caldo, i tannini pieni, forti, in attesa di quella carne ricca e saporita, questo è Incontro al Circeo. Un percorso che dopo la fermentazione, prevede tre mesi di riposo, sei di maturazione in piccole botti di rovere e ancora tre mesi di attesa dopo l’imbottigliamento, per regalare al palato tutte le sfumature di un vino deciso ma armonico, secco ma sfumatamente speziato.

Vitigni: 85% Merlot, 15% Sangiovese.

Abbinamenti consigliati: Carne alla brace, selvaggina di piuma o di pelo, primi piatti con sughi di carne e formaggi di media stagionatura.