"ROSI" Pinot Nero Rosato IGP PUGLIA AZIENDA MASCA DEL TACCO

Vigneti di provenienza
Puglia.

Uve di provenienza
Pinot Nero.

Suolo
Terre rosse ricche di sostanze organiche.
Vinificazione e affinamento
Pressatura soffice delle uve, fermentazione a bassa temperatura con breve contatto sulle bucce in ambiente controllato,poi maturazione in acciaio sui lieviti.

Analisi sensoriale
Colore Rosa tenue, brillante e consistente. Al naso si concede con sensazioni di fragolina di bosco in gelatina, anguria, poi rosa ed erbe aromatiche. In bocca è elegante, morbido e succoso, fresco e sapido, rinfrescante e persiste con sentori
fruttati e floreali.

Abbinamenti
Pasta con pomodorini Pachino e basilico, filetto di salmone
grigliato, tartare di tonno, insalate in generale, o come
aperitivo con qualche fingerfood.