Pinot Grigio Trentino Doc 2019 - Cantina Lavis

Comuni di Lavis e Trento

Ovest, sud-ovest; 270 m s.l.m.

Franco-sabbioso sciolto, mediamente scheletrico, originatosi da depositi fluviali ed alluvionali.

Guyot, pergola semplice e pergola doppia

4.500 ceppi/ha

Raccolta manuale nella seconda decade di settembre, pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoio d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.

Gradazione alcolica: 12,5%