Benevento IGP - Falanghina 2019 Fremondo

Denominazione: Del Sannio DOP.

Uvaggio: Falanghina 100%.

Zona di produzione: zona collinare più elevata del Sannio.

Superfice vitata: 70 ettari.

Esposizione e altimetria: dai 250 ai 350 mt; sud-ovest e sud-est.

Sistema di allevamento: Guyot e cordone speronato.

Periodo di raccolta: 15 – 30 settembre.

Tecnica di vinificazione: pressatura soffice e conseguente fermentazione a temperatura controllata.

Affinamento: in acciaio.

Abbinamenti gastronomici: antipasti e primi piatti di pesce.

Gradazione Alcolica: 12%