Cortinie 2020 Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT - Peter Zemmer

Uve: Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon
Produttore: Peter Zemmer
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Alto Adige
Vitigno: impianti a guyot con tralci bassi
Terreno: argilloso
Vinificazione: a seguito della diraspatura avviene macerazione termo-controllata fredda della durata di 1 giorno; fermentazione a temperatura controllata costante tra i 28-30°C dove il mosto sosta a contatto con le bucce ad intervalli regolari. Il 70% della cuvee matura per oltre 1 anno in botti di rovere di grandi dimensioni, mentre il 30% viene posto in barrique di secondo passaggio
Affinamento: a seguito dell’assemblaggio delle due cuvee affina in bottiglia per oltre 6 mesi
Temperatura servizio: 18° C
Gradazione alcolica: 13,0% vol.

15,90 €

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